Псковские рыбные консервы отказались есть даже эксперты
|
26.09.2012
Источник: businesspskov.ru
Консервы производства ООО «Балт-Фиш плюс» (д. Щиглицы, Псковский район Псковской области) признали несъедобными. Такие сведения предоставили эксперты испытательной лаборатории ОАО «Гипрорыбфлот», которые проверили продукцию по инициативе Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль». Как сообщает Качество.ру, дегустируя образец продукции производства ООО «Балт-Фиш плюс» из Псковской области, специалисты, по словам заведующей лабораторией биохимии ОАО «Гипрорыбфлот» Светланы Красиковой, просто отказывались их пробовать. Цвет рыбы не соответствовал нормативам – был практически черным, консистенция кашеобразная. Ко всему прочему, консервы были горькими из-за окислившегося жира и с неприятным посторонним запахом. |
Образец шпротов, выпущенных ОАО «Новоладожская рыбная компания» (Ленинградская обл.), также признали неудовлетворительным. Вкус горечи, посторонний запах, значительное нарушение кожных покровов – это далеко не полный список претензий специалистов к этим консервам. Кроме того, специалисты усомнились, что шпроты коптили – очень уж светлым был цвет рыбы. Светлана Красикова предположила, что, скорее всего, рыбу закатали в банки в сыром виде и просто простерилизовали.
Не соответствующей нормативам была признана сардинелла натуральная с добавлением масла производства «Полесского рыбоконсервного завода» из Калининградской области.
Килька в томатном соусе также произвела грустное впечатление на специалистов испытательной лаборатории. И не только из-за привкуса горечи. Как констатировали эксперты, рыба была не обжарена, а просто обвалена в муке и простерилизована. Такой продукт на полки поставляет украинская компания «Исток» из Одесской области.
Расстроил и образец кильки, произведенной калининградской фирмой с громким названием «За Родину». За такую «родину» становится стыдно: с несвойственным запашком, привкусом горечи, неоднородным томатным бульоном.
Положительную характеристику получила килька, выпущенная ООО «Барс». По общему мнению дегустаторов, это была классическая килька, есть которую – одно удовольствие. Не было замечаний и к образцу кильки из Краснодарского края производства ООО «Омега».
По одному замечанию получили образцы консервов производства ООО «Балт-Ост» (г. Рязань), ООО «Рыбпромпродукт» из Московской области и ООО «Тройной морской дом» (Орловская обл.).
В целом эксперты пришли к выводу, что забракованные образцы рыбных консервов несъедобны. Производители по-прежнему экономят на сырье и игнорируют соблюдение технологий.
Таблица результатов экспертизы консервов - ЗДЕСЬ >>>.
