Перуанские компании выходят на рынок США с филе аляскинского лосося
 |
03.04.2024
Источник: dalekayaokraina.ru
Как стало известно Undercurrent News, перуанские компании по переработке морепродуктов решаются на переработку дикого лосося с Аляски для рынка США. Два перерабатывающих предприятия из Пайты, Перу, Seafrost и Altamar Foods, в прошлом году начали закупать обезглавленного и потрошеного лосося (H&G) для производства продукции для США, сообщил Undercurrent News на выставке Seafood Expo North America (SENA) Франсиско Виа Диас, менеджер по развитию бизнеса Seafrost. |
Seafrost — один из крупнейших переработчиков Перу, экспортирующий замороженные и консервированные морепродукты в более чем 30 стран, включая США, Китай, Испанию и Италию. Altamar Foods со штаб-квартирой в Форт- Лодердейле, Флорида, США, является переработчиком замороженных морепродуктов и имеет 20 частных рыболовных судов.
Обе компании имеют крупные перерабатывающие заводы в Пайте на севере Перу. Общая мощность переработки Seafrost составляет 250 тонн замороженных морепродуктов в день и 4000 коробок консервированных морепродуктов в день, а Altamar может перерабатывать 800 тонн продукции в день.
Хотя обе компании в настоящее время перерабатывают дикого лосося с Аляски в очень небольших объемах, они активно стремятся расширить свое присутствие, привлекая потенциальных покупателей по всей территории США.
По данным Национального управления океанических и атмосферных исследований США, в 2023 году США импортировали из Перу всего 14 тонн лосося на сумму 121 420 долларов США по сравнению с 2022 годом, когда они импортировали 178 тонн лосося на сумму 1,4 миллиона долларов США.
По данным других отраслевых источников в SENA, этот шаг ставит перуанских переработчиков в прямую конкуренцию с авторитетными китайскими коллегами, которые имеют давние связи с индустрией морепродуктов Аляски. Они могут использовать свои устоявшиеся сети и экономию за счет масштаба, чтобы предлагать конкурентоспособные цены.
Однако недавние изменения на рынке побудили некоторых импортеров морепродуктов в США искать альтернативы китайской вторичной переработке, что дало возможность перуанским компаниям. В частности, были высказаны опасения по поводу того, что китайские компании якобы продают дикого лосося из России как американского, сообщили Undercurrent источники в SENA.
Параллельно другие перуанские переработчики диверсифицируют свою деятельность в ответ на колебания доступности морепродуктов. В этом году уловы гигантских кальмаров и другой рыбы в Перу заметно сократились.
Хотя уловы махи-махи (большая корифена, или золотая макрель) остаются стабильными, снижение спроса из-за потребительской инфляции привело к падению цен.
По данным представителей отрасли, экспортные цены Перу на 4-фунтовую упаковку махи-махи упали с 6,50 долларов за килограмм до 5,50 долларов за кг. Оптовые цены на тунца бонито снизились с 2150–2200 долларов США за тонну примерно до 1900 долларов США за тонну.
По данным источников, в последнее время уловы гигантских кальмаров в Перу сократились.
Несмотря на это, оптовые цены на филе гигантского кальмара упали с $2150-2200/т до $1900/т.
В прошлом году явление Эль-Ниньо повлияло на производство гребешков в Перу в летние месяцы (зима в ЕС и США), что привело к общему снижению производства гребешков в Перу на 40% по сравнению с предыдущим годом.
Несмотря на сокращение производства, цены на гребешок остались относительно стабильными, что объясняется снижением спроса.
За последние пять лет некоторые перуанские компании также занимались переработкой аргентинских креветок, стремясь увеличить и диверсифицировать свою экспортную продукцию.